Liha olgu küps või ärgu olgu teda üldse.

Ma olen pikalt vaadanud ja mõelnud, et miks see selline on. 2 minutit korralikult tulel peaks suht pandava tulemuse andma aga siis ma nüüd süvenesin veel ja leidsin ilmselt kuhu koer on maetud.

See on mingi kaela tükk ju. Sise või korralik välisfilee tükk peab olema.

Tegemist on küll joomise ja pildistamisega kuid peaks teemasse minema siiski
Sõber kutsus külla, et sööme sushit, tal naine teeb. Mingi hetk tekkis mõte, et võtame siis veidi viina ka juba.
Peale sushi söömist kraamisin asjad lauale ja välgutasin 5 minutit nuga...

Tanelile midagi:
Uus süsteem pakub reisijatele kodurestoranide külastust
http://reis.postimees.ee/3791997/uus-su ... -kulastust

Mõrapeade söögiteema AirBnB

Paari kümpsi eest võiks mulgikapsa podisema panna küll

Toore liha keiss...

Täna olen pannist loobunud. Poest ostlen kõige tihedamini Maks & Moorits välisfilee tüki ca. 800g - 1kg.

Ahju kuumutan normilt 220-230 kraadini ja siis viskan tüki ahjuplaadil pmst kõige kõrgemale restile.
Grilli ja plaadi vahe mingi 10-15cm vast.

Olenevalt paksusest 10-15 minti ühelt poolt ja 5-10 minti teiselt poolt.
Pööramisel raputan mõlemad pooled persilladet täis.

Pilt on selles suhtes veidi eksitav, et tegelikult on küpsenud ring peal ikkagi. Lõigates see mahl voolab välja.
Liha on väljast küps ja seest ülipehme. Nuga läheb läbi nagu võist. Olen kõik viimased korrad saanud rare-medium rare vahele.




Aga natukene naiste sööki ka.

Ceasari salat minu moodi



+ minu viimase aja lemmik. 700g ürdivõis kanafileed

+ ameerika peekonit üks pakk

Kana ahju.

Pool hiina kapsast peeneks
Pool lehtsalatit peeneks
ca. veerand pakki ruccolat peeneks
Kirsstomatid pooleks
Pool pakki juustu ja pool pakki veisesinki peeneks

Kõik kaussi ilmselgelt.

Thousand islands kastet mõistusega. Supilusikas - 2 oliiviõli, pool sidrunit pigistasin ka sisse ära.
Raputasin kõik ülikorralikult läbi.

Maitse, suht mage peab olema. Ära soola pane, sest peekon ja kana teevad selle töö ära. Tavaliselt vist soovitatakse küüslauku ka panna aga see ürdivõine kana maitseb õigesti juba selle tarbeks.

Võtad kana ja peekoni ahjust ja lõihud oma tunde järgi parajateks tükkideks - ribadeks


Ja siis segad ja raputad kõik jälle läbi. Ma veits lasen seista ka (umbes pool tundi)

Esimene pilt ajas südame kergelt pahaks, aga sealt edasi juba päris hea

keskelt jääs?
ja sellist liha rikud mingi ketsupi ja kastmetega..

Ise oled keskelt jääs

Tuli jah üle pika aja mingi pläusti isu, ma muidu ei kasuta selliseid asju. Võtsin testimiseks mingid salvesti väikesed purgid. Kepsutit sisuliselt ei tarbi üldse muidu.

Ja sellist liha ma söön kord nädalas umbes, pole väga special teema

no sellisele lihale mingit poe kastet ikka peale ei valaks

Aga proovi punase veini kastmega Väga hea on!

Söön koguaeg sellist pooltoorest liha ja panen ketsupit peale. Igati okei on ju.

Keegi tahab siis minu käest võimalik tomati chilli kastet osta. Kõik juurviljad kodusest aiast.

Selle liha söömise mõte ongi siiski, et selline minimalistlik värk. Kepsutit võid mingile jahumassi vorstikesele panna või vinkudele

Kui läks aktiivseks

Itaalias olles sai tellitud endale kilone tükk ka lauda ... Kolm purjus Eesti meest, nõudsid kõik kilost steiki ...





Polnud nii hea kui lootsin,

aga kuna ma ka jonni ei jätnud, proovisin teises restos uuesti

Siis see on parim steik üldse mida ma saanud olen:



Kõrvale oli tehtud mingi muru salat, juurde pandud peekonit vms.. super luks kooslus oli.

NB! Pildistasin praktiliselt Tanelile neid praade.. muidu ma mingi toidupildistaja pole